陈窖酒是宜宾五粮液股份公司的中档价位重点核心品牌,产品由五粮液战略合作伙伴—四川五纵投资有限公司,成都飞天典藏酒业销售有限公司强强联手合作开发的一款中高价位的强势品牌。
陈窖酒是酒中圣品,更是五粮液股份公司陈年老酒,百年古窖的诠释;是五粮液股份公司中,浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,将现代科技和传统工艺相结合,经陈年老窖发酵(陈窖酒)、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂粮的特殊工艺,恰到好处地融合了五种粮食的精华,规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料,酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷,形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味而着称”的酒体风格,成为真正在环保的大自然中发酵的食品;其的“自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、十里酒城”等六大优势,成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
陈窖酒的包装精美,外盒采用五粮液十年年份酒的包装,标志上方一把镀金锁,更彰显其身份之高贵,内瓶是红色的彩玻,高雅之中显示出喜庆豪华,不愧是五粮液股份公司的精品典藏之作!
五粮液股份公司位于万里长江城——酒都宜宾。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤适宜酿酒所需微生物的生长,有道是“酒史三千载,窖龄六百年,川酒甲天下,精华在宜宾”。五粮液便是一朵熣灿夺目的酒中奇葩,是酒文化的缩影和结晶。
1915年五粮液首获“巴拿马万国博览会”金奖以来,又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖,1995年在“第十三届巴拿马食品博览会”上又再获金奖,铸造了“八十年不倒”的辉煌业绩,并被第五十届世界统计大会评为“酒业大王”。2002年6月,在巴拿马“第20届商展”上,再次荣获白酒类金奖,续写了五粮液百年荣誉。同时,五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号;四度荣获国家优质产品金质奖章;其商标“五粮液”1991年被评为首届“十大驰名商标”;2003年再度获得“质量管理奖”,成为我国酒类行业两度获得质量管理奖的企业;数年来连续在白酒制造业和食品行业“有价值品牌”中排位,2010年品牌价值达526.16亿元,稳居食品饮料行业榜首,是当之无愧的“酒业大王”。
陈窖酒是五粮液人智慧的结晶,是用勤劳和创新求进、永争、不断追求的精神,创造着五粮液博大精深的企业文化,创造着五粮液品质的产品和服务,创造着五粮液的经济效益、环境效益和社会效益。陈窖酒一定会发扬光大五粮液人的优良作风和精神,创造奇迹。。。
一、陈窖酒的名称剖析
陈年老酒百年古窖
陈年古窖回味悠久。。。
A酒是陈的香
B六百年明初古窖
明初古窖群早已被列为四川省文物保护单位,更为重要的是,作为我国现存早的地穴式曲酒发酵窖池,它们一直为五粮液股份有限公司所使用,仍然默默地产着好酒。这也正是陈窖酒的出生地。
酒业谚语曰:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,越是老窖,就越能提高对人体有利物质的含量,降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下,很大程度上决定于窖池的时间,窖龄越长酿出的酒就越好。
400年以上窖池里的窖泥,在阳光下五颜六色,闪闪发光。而这些历经600多年的窖泥更是璀璨绚烂。正是这些隐隐于市的地穴式曲酒发酵窖,奠定了五粮液辉煌史的基础。
五粮液股份公司陈窖酒,所以是酒中圣品,既是陈年老酒,又是五粮液明初古窖的诠释。
在五粮液股份公司系列酒中,直接取名“陈窖酒”的仅此一名,可见其名称的含金量,由此可预见经销商的深爱度,消费者的钟情度。。。
二、陈窖酒的价格体系
五粮液股份公司陈窖酒中端市场定位均在500元以上,并牢牢的控制这一区间市场。除以五粮液为代表的四大名酒的高端产品外,现有该区间的二线品牌市场号召力于局部区域性市场,目前很难在市场形成气候。
目前,虽有很多厂商把打造高端品牌列入了发展目标之一,但受生产规模,网络运营管理,品牌打造能力和文化背景欠缺等方面的制约,无法如愿以偿。
由此可知,400—600元区间无主流品牌,具有较强的市场开发潜力和较大的市场需求。另一方面,随着五粮液等主流品牌提价政策的相继出台,纷纷将原有控制在400—600元区间价位的主打产品定位提高到600元以上,而原有市场空出了几十亿元的市场份额,这一空白市场为陈窖酒的推出创造了市场机遇。陈窖酒依托于五粮液悠久的酿酒历史、古老的明代窖池、传统的酿造工艺,宏大的生产规模等资源优势,加之国家适逢经济高速发展时期,使陈窖品牌与生俱来便具备了成功进军这一市场空间的条件。
高端品牌列入了发展目标之一,但受生产规模,网络运营管理,品牌打造能力和文化背景欠缺等方面的制约,无法如愿以偿。
三、陈窖酒的优势
(一)自然生态环境
宜宾地区三江环绕,气候宜人,地跨北纬27°50′—29°16′,东经130°36′—105°20′,常年温差和昼夜温差小,湿度大,优质土壤丰富,的生态环境成就了酿制白酒的天然粮仓。
宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,是陈窖优质的酿酒原料。其窖池中的黄色粘土富含多种矿物质,尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液股份有限公司的培养池中才有微弱量。陈窖生产需要150多种空气和土壤的微生物参与发酵,因此,必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在万里长江城的宜宾才能找到。正式这样的生态环境使得酒味协调,自然天成的生态条件给予了陈窖的天时地利之美。
(二)五种粮食配方
五粮添香,沿用宋代多种谷物混合酿造工艺酿制而成。五粮配方,将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起,形成了更为丰富、浓厚、的风格特点,在浓香型白酒中独占鳌头。
陈窖——陈年窖藏,回味悠久;以高粱、大米、糯米、小麦、玉米,“高粱产酒清香味正,糯米产酒纯甜味浓,大米产酒醇和甘香,玉米产酒味含冲香,小麦产酒曲得悠长。”
陈窖酒综合了五种风格、特点的五粮风味和口感,使陈窖恰到好处融合了各种特色,实现了“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各位协调,恰到好处”的独特风格,特别适合广大人的饮食习惯。
(三)百年秘方。秘方,是任何一个老店赖以生存、发展的绝技。否则即便有天下的粮食,如果没有酿造技术的升腾,也不会有今天驰名世界的五粮液。
陈窖酒沿用五粮液的特殊酿造工艺,采用五种粮食作为酿酒的原料,将五种粮食的香气融合在一起,规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足,味觉物质比其他白酒丰富得多。
(四)酿造工艺
五粮液采用“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体,非常适合酿造四方见喜的150多种微生物的均匀生长和繁殖。
包包曲是五粮液百年品质如一的佐证,五粮液人正是看到包包曲对五粮液酒质的重要性,加大了研发力度,旨在提高包包曲的品质,酿造更加无暇的五粮液。
包包曲,俨然成为了五粮液品质的代名词。其独特的制造工艺,神奇的酿酒功效,书写了五粮液优良品质中浓墨重彩的一笔。
(五)中庸品质
“杯色争玉、白云生谷”,“清而不浊、甘而不哕、辛而不螫”,浓缩了古人对五粮液美酒的审美感受。由此观之,集五种粮食精华的五粮液作为一种饮品,其味觉层次丰富、协调,也调动了人们的视觉、嗅觉、味觉三种美感的享受,体现了“中庸”文化的极高境界与和谐。五粮液股份公司陈窖酒正是五粮液产品的代表。
所以,国人在引用“各位协调,恰到好处”的五粮液时,之所以感到特别可口、特别舒服,那是因为五粮液的香型,正好适合了民族性格和国人追求“和谐”的心理,正好满足了人们的文化和精神需求。
(六)“十里酒城”
五粮液集团现已成为占地7平方公里的“十里酒城”,已经成为“千年酒都”宜宾的象征。
五粮液股份公司陈窖酒,所以是酒中圣品,她既是陈年老酒,又是五粮液明初古窖的诠释。
五粮液股份公司中,直接取名“陈窖酒”的仅此一名,可见其名称的含金量,由此可预见经销商的深爱度,消费者的钟情度。。。
五粮液股份公司陈窖酒一定会在四川五纵投资有限公司董事长晏波先生的英明领导下,打造酒类航母,焕发盎然生机。。。